ソーセージの生産者｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

《本当の岐阜産を目指して、岐阜の米育ち豚》　山と清流に囲まれた自然豊かな谷に牧場を構え、豚を育てています。　小規模な家族経営を生かし、餌となる飼料米の自給、豚の飼育、食肉加工、販売までを一貫して家族で行っています。　お米を与えて育てることにより、脂が甘くて口溶けが良く、さっぱりとした味わいの豚肉になりました。　生産者から消費者へ、安心という笑顔を直接お届けする為に、ひとつひとつ手作業...

大分県宇佐市院内町香下

安心院ソーセージ　宇佐ジビエファクトリー

私たちはジビエの事を少しでも知って頂きたく思っています。昨今の日本では多くの山間部や農村地域で、イノシシやシカの被害に悩まされています。捕獲の方は猟友会の尽力もあり、大分県では北海道に次ぐ第２位の捕獲頭数を誇っています。しかし、捕獲したイノシシやシカの90％以上は廃棄されています。私たち食肉加工業者としては、害獣とはいえ美味しい食肉に出来るイノシシやシカをただ廃棄するのではなくて、 ...

長野県飯田市

ハヤシファーム

長野県飯田市で豚肉の生産と販売を行っています。家族経営の小さな会社ですが安全安心こだわりのおいしい豚肉を提供したいと思っています。

福岡県柳川市三橋町起田

肉のたかむく

2013年11月1日に会社設立。会社としてはまだ数年と短いですが、熊本県玉名郡南関町において畜産業を始めたのは40年以上も前になります。現社長は二代目で、先代が牛飼いからスタートし、25年程前からは馬の肥育も始めました。牛は沖縄県の石垣島にて買付を行い、馬は北海道より導入しております。また、妊娠牛を導入し当牧場にて生まれた牛も多数おります。このように、生産・肥育を...

熊本県菊池郡

香心ポーク

阿蘇天然ミネラル豚【香心ポーク】（こうしんポーク）の熊野です！阿蘇外輪山のふもとの自社農場で飼育している、ブランド豚肉をご案内いたします。モットーは自分の子供たちに、安心して食べさせられる豚肉であること。安心安全はもちろんですが、おいしくないと、ほかの方たちに胸を張ってお勧めできません。自信をもってご提供いたします。

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

消費者が安心して口にできる、おいしい豚肉を届けたい。ジェリービーンズで育てているの『元気豚』は、そんな生産者の想いから生まれました。育てる人の愛情をいっぱいに受けて健やかに育った豚が、味わう人に元気と喜びを届けると信じています。

北海道鹿追町

雪あかり

私たちは北海道十勝で家族で放牧養豚を営んでいます。豚に優しく環境に向き合いながら、なるべく十勝産の餌を与えた循環型農業を目指しています。豚本来の味、香り、うま味を伝えていきたいです。

鹿児島県鹿児島市

笹平種豚場

【「特A」の親豚を持つ希少な昔ながらの黒豚をお届けいたします。】笹平種豚場は黒豚の種豚を生産する種豚場として「美味しい」を改良目標に長年、種豚生産を行ってまいりました。その中でも血統が明確な、家畜登録審査で「特A」の評価を受けた親豚を持つ極上の豚を厳選し、お客様の食卓にお届けいたします。 <日本養豚協会種雄豚優良指定種豚場> <日本養豚協会豚産肉能力検定現場検定施設> <鹿児島県認...

沖縄県沖縄市

命豚ふぁーむ

沖縄の大自然の中で丁寧に時間をかけて育てた「命豚」"ヌチブタ" 牧場から想いをつないで安心・安全な美味しいお肉を食べていただきたい！

北海道広尾郡広尾町

菊地ファーム

菊地ファームでは、10年以上牛たちを放牧して育ててきたのですが、その中でも特に大切にしているのは、「牛舎と放牧地の行き来を自由」にしていることです。牛たちのストレスをできる限り減らすために、一頭一頭の牛が居たい場所や食べたい餌を自分で選べるようにするのが目的です。牛の放牧は、一年の中で雪が溶けた頃に始めて、雪が降り出す頃に終わります。季節によって、その日の天気によって、牛が1日を過ごす場...

兵庫県豊岡市

奥山ジビエ　IKUTO MEAT

奥山ジビエは兵庫県豊岡市の最南部に位置する小さな集落である奥山村で鹿肉、猪肉（ジビエ）の生産、販売を行っております。奥山の豊かな自然で育った鹿や猪を狩猟から精肉まで一貫して行っている事が奥山ジビエの特徴で、安心してお召しいただける、最高級のお肉を追求しています。

北海道勇払郡

百姓のいえ

私たちの暮らす安平町（あびらちょう）は、札幌市や苫小牧市から車で 1 時間前後、また新千歳空港からも 30 分ほどの場所に位置しています。真夏は 30℃を超える日がある一方、真冬の朝は氷点下 20℃を下回ることも多く、1 年間の温度差が大きい内陸性の厳しい気候です。また朝晩と日中の温度差も大きく、とくに越冬野菜は甘みが増して味わい深くなります。まだ雪が残る立春の季節に落ち葉を...

福島県白河市

肉の秋元本店

「美味しいお肉で幸せをつくりたい」　福島県白河市の静かな里山で、豊かな大自然から湧き出た水を味わい、緑に抱かれた広々とした農場で豚たちはのんびりと育ちます。自社農場一貫生産精肉店。それが肉の秋元本店です。

高知県安芸郡奈半利町

グラース（高知のゆず豚）

お肉が苦手だった小学生が、このお肉だったら食べられました！とお母様からお便りを頂きました。生産者として何より嬉しい瞬間でした！子供の味覚センサーはとても敏感で大人の3倍はあると言われています。ゆず豚に、子供達が嫌うお肉特有の臭みがないのは、農場の場所が特別な環境に恵まれていることと、自社で特別配合した飼料に低温熱処理をされたゆず果皮の顆粒を一定量加えることによって完成することがで...

静岡県富士宮市

ぶた牧場

富士山麓で３代にわたり養豚業を営んでおります。愛のある豚肉を富士山麓よりお届け致します。是非ご賞味下さい。直売所として【YSC-LAND】・食べ放題バーベキュー場【ぶた牧場】・静岡県御殿場インター前のドキわくランド内に豚肉専門店オープン是非お立ち寄り下さい。

埼玉県川越市

大野農場

わたしたち大野農場は、江戸時代より農業を生業としてきました。小江戸川越より「新しい・おいしい・安心安全な食をお届けすること」をコンセプトに養豚（小江戸黒豚）・養殖（小江戸キャビア）・食肉加工（ハム・ソーセージ工房ミオ・カザロ）などを行っております。

京都府相楽郡笠置町

やまとある工房

【やまとある工房】この名前には「自然に敬意と感謝の気持ちを忘れず、本来あるべき人間と自然の関係性・命への感謝を「食」を通して伝えていきたい、山と共にありたい」という思いが込められています。

茨城県坂東市

山西牧場

一口で価値観が変わる【飲める脂】の豚肉をお届けします。山西牧場は茨城県の県西に位置する坂東市で養豚業を営んでおります。生産された豚肉は・銘柄豚「山西牧場」・茨城県銘柄豚「常陸の輝き」として市場流通しています。食べチョクさんでの販売におきましては、自社直送ブランド「三右衛門/3 é mon」をご用意しております。母豚600頭・総頭数約7000頭を飼育...

千葉県木更津市矢那

KURKKU FIELDS

木更津の里山に広がる土地で、命の循環を大切に一次産業から三次産業まで手掛けています。日本の食卓に上がる有機野菜のシェアをあげたいと、有機野菜の大量生産に挑戦し続ける若手農家。けがをした鶏に保健室を作って飼育する心優しい養鶏担当。水牛に魅せられ、イタリアで修業し水牛飼育とチーズの一貫製造を手掛けるチーズ職人。地域で狩猟された猪や鹿を丁寧に捌くところから手掛ける加工肉を作...

沖縄県名護市

我那覇畜産

私たちは、やんばる（沖縄北部）の恵まれた大自然の中で、やんばるのおいしい水と高品質な飼料、出荷するまでの間は健康で、幸せに愛情を掛けて育てたいと思いながら、毎日豚と触れ合っています。琉球在来豚のあぐー豚は、今、県内で多くのブランドあぐーとして販売されております。その中でも生産から肥育、出荷まで全て自社でやり手間ひまをかけることで、唯一無二の我那覇ブランドのあぐーが生まれます。 ...

北海道中川郡幕別町

エルパソ豚牧場

「風土がFOODを造る」北海道の十勝、幕別にて放牧で豚を育てている、エルパソ豚牧場です。「幸せな豚」を育ててお客様に安心した豚肉・加工品を提供したいと常に心がけています。北海道・十勝の大自然の中で育てた豚達を「どろぶた」という名前で飼育・製造・販売一貫行い、皆様に下へ届けております。ストレス無く、幸せに育った豚の良質な脂と噛む事に溢れ出る美味しさを精肉やどろぶた１００％で作っ...

大分県別府市

宝牧舎

「牛の幸せを考える牧場」牛たちがなるべく自然に近い環境で、健康的に、そして幸せに生きられる牧場づくりにこだわっています。牧場は、大分県の別府と久住にある豊かな自然に囲まれた55ヘクタール（東京ドーム約11個分）の敷地。そこで黒毛和牛とジャージー牛を自然放牧し、一頭一頭愛情を込めて育てています。牛たちとの暮らしを通して感じる、いのちを頂くことの大切さと感謝を伝えたいと思...

静岡県伊東市

天城の森工房

伊豆「天城山」標高1,000mエリアのジビエ食肉処理施設です。ピュアな森林に育まれた自然の恵として生産された工房の鹿肉は「天城天空の鹿®」として、有名ホテル、レストランでご好評いただいています。工房では、このお肉を使用し、信頼のおける料理人の方々のアドバイスを元に何度も試作と試食を重ね、テッパンのレシピを作り上げました。ジビエ加工製品の自信作をお届けします。

山梨県北都留郡丹波山村

保坂幸徳

多摩川源流の清らかな水と自然豊かな環境の中で鹿肉の解体、加工を主として、タバジビエの製品開発、生産に日々精進しております！鹿肉はとても美味しくて高たんぱく低脂肪低カロリーの栄養満点食材！この事実を一人でも多くの方に知ってもらいたいと思っております。

茨城県鉾田市

方波見牧場

肉豚としては珍しいデュロック純粋種「やまの華豚」を放牧して肥育しています。独自の育成方法で育ったその肉質は、繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながら筋繊維が感じられる濃厚な豚肉を実現しています。

島根県雲南市木次町湯村

KANUKA PARK

私たちは2018年に子育ての環境を考え自然豊かなこの雲南市に移住してきました。その際、地域課題である獣害被害の話を聞き、横浜のイタリアンや東京のオセアニア料理で料理人として修行していた経験を生かし何か地域に貢献できることはないかと猪の加工販売をスタートいたしました。猪肉は臭みがなく弾力があり栄養価が高く低脂質！いいこと尽くしの食材です！！そんな猪肉をKANUKA PARK...

群馬県前橋市

近藤スワインポーク

群馬県前橋市、自然豊かな赤城山の麓で丹精込めて健康な豚を育てています。独自の特製飼料を食べて健康に育った豚は柔らかく、旨味もあります。

熊本県菊池郡大津町

ファームヨシダ

父の代から養豚を譲り受け、現在家族を中心に農場・イベント販売・通信販売を行っております。顔の見える安心・安全の生産販売を心掛けています。

広島県尾道市因島

たからじまファーム

広島県尾道市因島の海と山に囲まれた自然豊かな瀬戸内で生産しています。栽培期間中は農薬不使用で安心して子供から大人まで素材そのものの味を楽しめます。丹精込めて日々育てております。