料理の生産者｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販

鹿児島県南九州市川辺町

真栄ファーム

鹿児島県の高級ブランド地鶏【黒さつま鶏】の生産・加工・販売を行っております。皆様に本物の地鶏を食べて欲しい思いから、良質な肉質や味にこだわっています。当社では、健康で安全な鶏を育てるためなら、時間と手間は決して惜しみません。安心で安全な黒さつま鶏を、消費者へお届けできるように鹿児島県内の協議会会員だけで生産しております。

茨城県鉾田市

ミートセンター菊地畜産

☆茨城県・鉾田市にて養豚、精肉店を営んでいるミートセンター菊地畜産です☆ ２０２３年銘柄食肉好感度コンテストにて「特別賞」を受賞 https://www.meatkikuchi.com/ 私達ミートセンター菊地畜産は、「牧場から食卓まで！すべての食卓の笑顔の為に」をコンセプトに昭和28年から茨城県鉾田市にて養豚業、精肉店を営んでおります。菊地豚牧場は東は太平洋、北は涸沼、南は北浦に接...

静岡県賀茂郡河津町

ワサビのゆうちゃん

はじめまして！伊豆の河津町でワサビを生産しています！農業系の短大を卒業し実家のわさび農家に就農しました！ワサビ沢を利用した伝統的な農法、特殊な栽培技術で日本料理に欠くことのできない本ワサビを作っています！ワサビは極めて敏感な作物であり、限られた山間地でのみ栽培されています！こだわり抜いたワタシのワサビを召し上がれ！

千葉県柏市

エコデシック

毎日食べる野菜だからこそ、安心安全で栄養価の高くおいしい野菜を食べていただきたい！エコデシックが開発した栽培方法「アグロファクター」で栽培された野菜をぜひお試しください！

京都府南丹市

篠山　直也

京都「美山町」で匠京地どりと京美白どりの生産をしています、流胤代表、篠山直也です。私たちは『みんなの笑顔を生み出す食を作る』を信念に食材を生産しております。

岐阜県関市武芸川町谷口

つるや

つるやは、武芸川特産のつるむらさきを使った名物「つるむらさきうどん」を主として、地元の確かな食材を中心に、真心込めた料理でおもてなしをしております。　その中から、通販でお召し上がりいただけるよう乾麺を開発いたしました。ほんのりつるむらさきの香りとぬめりを持たせるように努力いたしました。つるやで使うつるむらさきは、近くの休耕田や畑を利用して栽培しております。生命力の強いつるむら...

東京都大田区大森東

ムラムラファーム

1992年生まれ、兵庫県出身。ロサンゼルス留学中に出会ったレストランに惚れ込み、帰国後は大阪のイタリア料理店に勤務。同店の店長を勤めた後、退店。地産地消をすすめる有機農家との出会いをきっかけに、農業の道を志す。クレイジーなハーブ農家での勤務や山奥でのマクロビ修行を経て、東京都大田区で独立。LEDライトを使用した土耕栽培により、味と栄養に定評のある高品質のマイクロリーフを生産中。

兵庫県加古郡播磨町

Ohana903_Garage　　《オハナ903ガレッジ》

はじめましてオハナ903ガレッジです。瀬戸内海に面した加古郡播磨町（兵庫県）にある植物工場で、エディブルフラワー（食べられるお花）とクレソンを栽培しています。清潔な環境で栽培しており、一年中、安定して生産できるのが魅力です☆彡ぜひ一度お試しください

鳥取県倉吉市

あんどう青果

こだわりの野菜、そしてはちみつを、全国の方に召し上がっていただきたく、出品をはじめました(*^^*) お互いが気持ちの良いお取引をできるよう心がけていきます。購入後、感想又ご意見等頂ければ励みになりますので、是非お願い致しますm(_ _)m

青森県八戸市

デメテルファーム

青森県の県南地域でにんにくの生産を行っております。 2017年8月に就農を決意し、10月に農地を借り、12月に認定新規就農者となりました。非農家出身で、にんにくの栽培経験がないまま（トラクターの乗るのも初めて）、その年10aからにんにくの生産をスタート。研修を受けてないためいろいろな問題に直面しながら試行錯誤しております。また、当地は、冬には－10℃以下、夏は30℃以上になるほど寒暖差...

山梨県北杜市大泉町西井出2501-1

nicomi831

八ヶ岳南麓の自家菜園で農薬を使わずに50種類ほどの野菜を育てています。その野菜たちを使ってスープやカレーといった煮込み料理を作っています。

栃木県日光市

NANTAIファーム

〜NANTAIファーム〜栃木県日光市で1000羽ほどの鶏を、昔ながらの平飼いで飼育しています。可能な限り鶏が自然でいられる飼育を心がけています。赤玉鶏（ボリスブラウン、もみじ、岡崎おうはん）烏骨鶏（東京うこっけい）を飼育中。〜NANTAIファームの卵を使った料理を楽しめるお店〜リッツカールトン東京リッツカールトン日光 ZENリゾート日光ビオステリアコマキネなど… 料理のプ...

静岡県掛川市

生態系農法

私達は2019年10月に農業法人を設立しました。ガラス温室を使用してマイクロバジル（バジルの新芽）を栽培しております。平均年齢30代の若い会社ですが、バジル栽培に向き合い通年安定して良質な製品を消費者にお届け出来るよう日々努力しています。

高知県安芸市

シーベジタブル

『海藻で海も人もすこやかに』すじ青のりの生産量が激減する中、地下海水を用いた青のり青のりの陸上栽培モデルを世界ではじめてスタート。食文化を絶やさぬよう、北は岩手県から南は熊本県まで、全国各地に生産拠点を立ち上げ、障がいや年齢を問わない地域の多様な方々と共に、香り高い青のりをつくってきました。現在は海藻が激減する海の現状を背景に、海面での栽培を通して、海の生態系を豊かに育みながら、「...

長野県佐久市

百笑農房

信州東部の佐久市望月の標高約700mの高原地帯にあり、気温差が大きく、澄み渡る水や空気、日本屈指の晴天率の高さを誇る絶好の自然環境で有機JAS認証取得のほおずきで「笑顔・感動・驚き」をお届けします！

福岡県豊前市

Slow farm

Slow farmは福岡県豊前市の山々と海に囲まれた、のどかな田舎にあります。農薬や化学肥料、除草剤を一切使用せず、愛情と手間暇をかけて生産しております。四季折々の栄養素がぎゅっと詰まった旬の露地野菜を、是非ご賞味ください。

栃木県日光市荊沢

越光ファーム

大学の農学部時代には恥ずかしながら農業に興味が全くありませんでしたが、いつの日か食生活の健康に与える影響について興味を持ち、真に健康的な食生活を求めるようになりました。日本人の食生活は戦後激変し多くの人に影響を与えてきています。日本の農業も大きく変革し農作物もいいも悪いも消費者ニーズに合わせて？変化しその結果、私の食に対する考え方に変化が生じ農業に携わるようになりました。甘さでなく旨さと食か...

岐阜県安八郡神戸町

アザミューファーム

岐阜県の南西部にて、トマトの生産を行っています「アザミューファーム」です。天候や株の状態を常に観察し、真摯にトマト作りに向き合っています。「味良し！色良し！形良し！」　味にも見た目にもこだわったアザミュートマトをご堪能ください！

長野県松本市

たべくら農園

たべくら農園は、信州四賀（しが）にある標高700mの山あいの小さな農園です。男の子2人の子育て中の夫婦2人で営んでいます。「もっと食べて暮らそう。」をモットーに、農薬と化学肥料一切使用せず、年間約40～50種類の野菜を栽培しています。野菜をもっと身近に、もっとたくさん食べて暮らして欲しい…。自然のいのちと自分たちの身体と心はつながっています。野菜の持つ「生きる...

京都府京都市左京区大原

京都大原　つくだ農園

つくだ農園は本物の有機農家。 2009年から、毎年更新で有機JAS認証を取得し続けています。私たちは日々、自然豊かな京都大原で心豊かに楽しく日々畑に向かっています。野菜だけでなく、時に虫やケモノや、そして人間も育まれてゆく。それが私たちの目指す有機農業のかたち。お日様と、露と、霜と、豊かな土とが育ててくれる‘命’を感じる野菜はいかがですか。つくだ農園は、2009年か...

岡山県井原市

キジトラ招福堂

移住先の岡山でジビエと自家製どぶろくをはじめ、育てた野菜や糀をつかった里山料理を提供する農家民宿「ねこのひたいの宿山王ちぐら」を営んでいます。狩猟、農耕、発酵・保存食づくりなど、昔ながらの知恵や食文化を大切にした、自然に寄り添う暮らしのなかでみつけた里山の四季の息吹をお届けします。 ★【できるだけ商品をおまとめして発送します】★ 商品お届けに使用する梱包資材や配送回数、CO2の削...

大分県杵築市

アトリエ天使のバラ

大分県で、国際基準MPS(花き産業総合認証)を取得して、農水省で定められた農薬のみを使い、人にも環境にも優しいバラ作りで食べられるバラを栽培しております。当園で独自交配で生まれたオリジナルのバラや特に香りの良いバラをお届けします。

宮城県牡鹿郡女川町尾浦

丸よ山岸水産

三陸の豊かな海で牡蠣、ホタテ、ホヤなどの養殖を始めて50年。自然の恵みに感謝しながら、家族一丸となって日々海と対話しどこにも負けない味を追求しています。目の前の海から上げたての安心安全で新鮮な貝類をお届けします。

長崎県佐世保市

薄田自然農法ファーム

自然農法を実行する為に、広島から長崎県佐世保市に引っ越してきました。夫と二人で、荒れ畑を開墾し、水遣り、虫取り、草抜きと、全て手作業で、やり続けています。　通常、栽培にはマルチという黒いビニールシートを使いますが、マルチ自体の環境ホルモンを懸念し、栽培当初からマルチを使わずに栽培しています。ここまでするのは、健康な畑が健康な野菜を作り、そして健康な野菜が健康な人間を作ると信...

佐賀県三養基郡みやき町

6000.FARM　(ロクセンファーム）

当農園では「安心を当たり前に。」を信念に無農薬、無化学肥料で野菜の栽培をしています。2022年10月に有機JAS認証を取得しました。ベビーリーフを中心にラディッシュ、小松菜、ルッコラ、ハーブ、エディブルフラワー、季節野菜等を栽培しております。

神奈川県横浜市鶴見区

【創業400年】寛永鶴見園

【創業400年】伝統老舗農家19代目の最高傑作『寛永鶴見ブランド』ここに誕生鎌倉幕府とゆかりのある伝統の『寛永鶴見ブランド作物』を育てている寛永鶴見園（かんえいつるみえん）19代目の大立泰裕（おおだてやすひろ）です。当園は1620年頃（寛永時代）から農業を営んでおり、日本最古レベルの伝統老舗農家として19代目まで【門外不出の秘伝農法】と【広大な伝統土壌】を守ってきました。鶴見は縁...

埼玉県さいたま市

ファーム・インさぎ山

都心から30キロ圏内、1時間ほどの場所で、江戸時代より250年以上、農家を営んでいます。生産している野菜は少量多品目で自分たちが食べたいものを、自分たちの手で一生懸命育てています。愛情を込めて育てた米、野菜を美味しく食べてもらいたい。私たちの取り組みを知って欲しくて、また消費者の方と交流できる顔の見える関係を築くために農業体験も行っています。ファーム・インさぎ山は、ご飯をかまどで炊いたり...

熊本県天草市

ふく成

私たちは⽔産卸の会社として創業から60年を迎え、食べチョクさんを通じて熊本県天草市御所浦町から大切に育てた「とらふぐ」と「真鯛」を全国へお届けしています！妻の実家が養殖業をやっていまして、10年前の結婚を期に転職しました。もともとは、漁師だった義祖父（先々代）が1960年に真鯛の養殖をスタートし、1979年に義父（先代）が熊本県では初めてとらふぐの養殖をはじめました。 ...

静岡県浜松市

A.A.A　El Campo Farm

※予約困難店【勢麟】専属農家浜松市発祥の野菜であるエシャレットの生産に力を注いでおり、遠州灘に面した日本3大砂丘の1つである、中田島砂丘近郊の海沿いの砂地で栽培しています。農薬を一切使用せずに育てた野菜は、えぐみやクセが少なく、全国の料理人にもファンが多く高い評価を得ております。その風味と食感のみならず、高い栄養価を誇るエシャレットは、万能食材として活躍します。栽培しずらい砂地の畑...

茨城県取手市

おおつか農園

農薬、化学肥料を使用せず栽培しています。おおつか農園は、茨城県取手市にあり農薬や化学肥料を使用しておりません。新人農家ですが、晴れ、雨問わずかわいく育つ作物に会いたくて足繁く通い、そして、小さな畑とはいえ１つ１つの作業を丁寧に手抜きをせず、機械は使わず、手作業で丹精込めて育てています。その甲斐あってか、作物たちもすくすくと育ち、太陽の光をいっぱい浴び元気です！

新潟県岩船郡粟島浦村

【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』

【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島～5000年の歴史を誇る日本海の秘境～透き通るような青い海原、力強く息づく草木や動物、夜風の音が心地よく聞こえ、360度見渡す限り満天の星空。人間の手は一切加えられていない手つかずの自然は、都会では絶対にお目にかかる事が出来ない日本随一の景観美を誇る秘境。本土新潟から約35キロの航路を経て辿り着く事が出来るこの粟島は日本海の天然鮮魚...

北海道河東郡上士幌町

加藤農場

北海道の十勝にある上士幌町で約36,000坪の畑を家族３人で営んでいます。美味しいじゃがいもを作るために、何十年もかけて土作りと研究を続けてきました。圧倒的な甘さで人気のいんかのめざめをはじめ、インカルージュ、ヒカル、ホッカイコガネ他、13種類ほどのじゃがいもを作っています。野菜にこだわるレストランさんとも契約している丹精込めたお味をぜひご賞味ください。

山梨県甲府市

古谷葡萄園

#【話題沸騰】市場に一切出回らない幻の『ブリリアントシャイン』＆『ブリリアントベリー』シャインマスカット生産量日本一フルーツ王国山梨で "最高峰の糖度を誇る『ブリリアントシャイン』＆『ブリリアントベリー』を作り続ける古谷葡萄園四代目の古谷崇（ふるやたかし）です。当園のシャインマスカットの最高傑作である糖度20度超え『ブリリアントシャイン』そして、シーズンでわずか3％しか...

大阪府堺市北区

じいじのバケツ

【じいじのバケツ】の由来子供の頃から父（じいじ）がその日に収穫してきた新鮮な野菜たちがバケツに入って軒先に。そのバケツに入った野菜たちは色々な料理に生まれ変わります。食卓の中心にある野菜たちに、家族それぞれが美味しいと口ずさみみんなが笑顔になります。そんな会話が弾むような日常を少しでも多くの家庭にお届けしたい！そんな想いで、野菜を栽培しています。

和歌山県和歌山市

紀の川トマトファーム

自然豊かな和歌山県紀の川市で、鰹など海産物を肥料に、減農薬で絶品トマト「ト・マーレ」を作っています。安心で、超美味しいトマトをお届けします。

愛知県豊田市

りょうさんファーム

■工業の印象が強いですが、実は緑豊かで農業が盛んな豊田市で(※)、祖父母が作った野菜やお米を食べて育ちました。祖父母が亡くなってからは、スーパーの食材を中心とした食生活でしたが、幼いころ味わった野菜の美味しさが忘れられず、同じく豊田市出身の同級生のナオキくんと2人で、こだわり有機無農薬(化学肥料も除草剤も不使用)の栽培を行っています! (※:豊田市のお米の産出額は愛知県内で1位、麦類は3...

佐賀県藤津郡太良町

冨士川農園

全国有数のアスパラガス産地である佐賀県。その中でも「月の引力が見えるまち」というキャッチコピーが示す通り、潮の干満差が最大6メートルと大きく、海・山・自然の恵みにあふれた太良町にて丹精込めて作ったアスパラガスです。私は脱サラして新規就農し、アスパラガス栽培を始めて6年目となります。農業はもちろん大変なことも多くありますが、そうやって作ったアスパラを、農業を教えてくれ住む場所を...

沖縄県国頭郡大宜味村

シークヮーサーショップ

沖縄県の北部に位置する「シークヮーサーの里」大宜味村（おおぎみそん）のシークヮーサーを100%使った製品をお届けします。大宜味村は長寿の村としても有名であり、その健康はやんばるの森で育った身体にいい成分がたっぷりのシークヮーサーが関わっていると言われています。そんな健康成分たっぷりのシークヮーサーを使用した製品を、皆様にお届けします。

大阪府泉南郡熊取町

北本農園

北本農園は、大阪府泉南郡熊取町で代々専業農家として稲作から、施設野菜まで一年中農作物を栽培しています。特に熊取町産にこだわった稲作や野菜を真心を込めて生産しています！ 4月上旬～10月頃まで「泉州水なす」夏はとうもろこし冬は春キャベツ、カリフラワー、水菜、白菜が旬です！特に水なすはこだわりの製法で栽培し、サラダがおすすめで、生で簡単に美味しく食べていただけます(^^) カリフラワー...

山形県寒河江市

山形の森と田園

「山形の森と田園」は、東北南部山形県で育まれた天然山菜・天然きのこやそれらの加工食品、山ぶどう原液ジュースや四季折々の野菜・果物・お米等を全国の皆様に、新鮮で山里感いっぱいの自然の宝物を安心して美味しく味わっていただこうとご紹介・お薦めさせていただいております。街なかの食品スーパー・八百屋さん・果物屋さんではなかなか店頭に並ばない商品を、また山形県の特産品をよりリーズナブルに穫れたて...

兵庫県丹波篠山市

耕しや

丹波篠山の特産品であるコシヒカリや黒豆はもちろん、黒豆味噌作りやイタリア米の栽培にも力を入れています。収穫時期には親戚も集まって賑やかに作業をしながら「シンプルな家族経営の最高点」を目指して、昔の良さを大切にしながら今どきの農業経営の考え方も取り入れ「親子二人三脚」で頑張っています。 Facebook　Insutagram随時更新中‼

石川県七尾市

瀬上水産

能登半島は七尾和倉で4世代に渡り牡蠣養殖業を営む瀬上水産です。日本海の荒波を避け半島の内側に位置する七尾湾は冬でも穏やかで、特に西湾は多数の河川が里山から流れ込むため植物性プランクトンが豊富、短期間で牡蠣が育つ豊かな環境にあります。牡蠣収穫の最終段階では潮流が速い場所で磨かれるため、太った身が締まり殻を打ち破らんばかりに成長し、多くの牡蠣愛好者を唸らせています。その中でも一軍だけを厳...

高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷

高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～

株式会社ツボイ代表取締役の藤原幸栄です。私は、日本の未来を担う子供たちの健康に少しでも貢献したいと考え、定年退職してから2018年に起業し、安心・安全な食材を提供することに力を注いでいます。その中でも、私が自信を持っておすすめするのが、「国産のきくらげ」です。きくらげは、カルシウム、ビタミンDや鉄分などの栄養価も高く、特に子供たちの成長には欠かせない栄養素が豊富に含まれています。し...

大分県日田市

やまめの郷

大分県日田市釈迦岳の麓で、やまめを、採卵し、生魚、加工、飲食店を、営んでいます。宜しくお願いします。

佐賀県武雄市

ミヤハラ農園

佐賀県の武雄市で約50種の野菜の有機栽培とスプラウトにんにくの水耕栽培を行っています。究極の野菜は、「自分が食べたくなる野菜」だと思います。土づくりから収穫までのすべてを知る自分が食べたいと思う野菜であれば、きっとすべての人が食べたい野菜になるはずです。ミヤハラ農園の愛情がこもったお野菜を、皆様にお届けします。

宮崎県日向市塩見2424-6

きくらげ堂　日向店

昨年より栽培を始め沢山の方々の助けをもらいなんとか１年が経ちました日々きくらげの美味しさ豊富な成分を皆様に知っていただけるよう頑張っております。

岡山県和気郡和気町

グランパークせとうち農園　（結ファーム）

岡山県和気町という自然豊かな場所で、「白いきくらげ」を栽培しております。必須アミノ酸、ビタミンD（天日干しした場合）、食物繊維、カルシウムなど栄養豊富なきくらげです。・R3年有機JAS認定取得・岡山県特産品ブランド「晴れのめぐみ」・和気町特産品ブランド『和気◎印』　に、認証されました！