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福島県須賀川市
もりとう農園
日本では飽食の時代といわれています。 農業生産現場でも設備や科学的栽培技術の進歩により、野菜などは何時が旬だか分からなくなってきました。 しかし野菜は知っていると思います。 太陽や気温、雨など本来の自然環境の中でのみ育つ野菜が旬であり、野菜本来のみずみずしさや美味さになることを。 だからこそ、私は野菜やお米が美味くなるための邪魔をしないことに心がけています。 豊かで、心...
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福島県白河市
旬彩ファーム
私の家は代々続く農家で、父の代から有機栽培を始めました。 もともとは山形県と千葉県でおかひじきを栽培していましたが、10年ほど前に、東北の良さと関東にも近いという良さを兼ね備えた福島にやってきました。 小さいころから、祖父母や両親が農業をしていたのを見てきており、 大変さは感じていましたが、 大学では、自分たちがこだわりを持って育てた野菜を有効活用するため、 食品加工を学び...
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福島県石川郡石川町
831屋自然農(野菜屋)
本当の野菜ってどんなんだろう。本当の野菜を作るのにはどんな作り方がいいんだろう。 と、漠然と考えていた時に、福岡正信さんの「わら一本の革命」いう本に出会いました。偶然本屋で見つけて買いました。これだと直感しました。 そして、これを実践していらっしゃる川口由一さんを知り、田畑を見学し、話を聞き、本を読み、少しづつ深めることができるようになりました。 沖津一陽さんの近くで実際に畑で学ばせていた...
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福島県会津若松
会津の山菜マルシェ
会津地方西部で収穫しました大自然の天然物の山菜につきまして、春から秋にかけて収穫し産地直送させて頂いております。 また、山菜の種類によっては、弊社において保管しておりますので、年間を通して宅配できるようになっております。 なお、原子力発事所の事故後につきましては、福島県のガイドラインに基づく放射性物質検査により食の安全性を図っております。