ウエスト ジャパン ベジタブル(佐賀県唐津市鎮西町菖蒲)に届いた声

2022年の夏に、きくらげ農家さんと知り合ことが出来ました。ハウスでのきくらげ栽培は、春から秋にかけて主に生産され、冬場は温度と湿度の管理がかなり難しいということが分かり、冷蔵コンテナを改造すると冬場も安定したきくらげ栽培が出来るのではとの発想からスタートしました。今冬の一番寒かった1月初旬に500個の「有機きくらげ菌床」から約180㎏ほどの「きくらげ」を収穫することが出来ました。感無量でした！この気持ちを忘れずに頑張っていこうと思います。