佐賀県 藤津郡太良町
もろふじ工房
食べチョク登録：2021年10月
有明海に面する佐賀県南部の多良岳（標高983m）のすそ野に広がる豊かな自然の中で、「ボックス式水耕栽培法」を取り入れた九州最大級のわさび田で栽培。季節によって温度変化が多い沢わさびと違って、地下水を利用している為、年間を通して一定した水温と水質を保つ事が可能です。約1.2 ヘクタールの広さに約4万8千株のわさびが一年中栽培され、年間を通して出荷を行っています。また、黒にんにくやわさび漬けなどの加工食品の製造を行っております。
