石山製茶工場の六代目、石山康宏です。
私達は茨城県の三大銘茶の一つ、さしま茶を栽培・製造・販売まで一貫して行っている茶農家です。
普段から急須で淹れたお茶を飲む習慣がある方もそうでもない方も、気軽に飲めるのにちょっと贅沢な気持ちなるような…、“また飲みたくなる”お茶づくりを目指して。
皆様にも、お茶の新たな一面を知ってもらえたら嬉しく思います。
わたしたちのこだわり
当地域ならではの栽培・製造方法。
茶の産地としては北に位置し、冬の寒さ・昼夜の寒暖の差から害虫の発生が抑制されるため、農薬の使用回数を最小限に抑えることができます。
その厳しい寒さを越えたら…、春にはつやつやとした厚みのある新芽が顔を出し、美しい茶畑が広がります。
茶肉の厚みのある茶の葉はしっかり丁寧に蒸すことによって、深いコクとしっかりとした香り・味わいを感じることができます。
また、定期的に全ての圃場の土壌診断をし、毎年・時期で各茶園の施肥を変えています。
肥料は主に有機質肥料を使用し、化成肥料はほとんど使用していません。
沢山の品種・製法のお茶を作っています。
企業理念の一つに『皆さんの日常をお茶で彩る』を掲げており、小さな農家ではありますが大きな熱い気持ちを持って取り組んでいます。
そのために王道から珍しい品種まで沢山の品種を育て、
煎茶以外にも釜炒り茶や烏龍茶、紅茶、ほうじ茶etcも作っています。
日常のお茶からちょっぴり贅沢な気持ちになれるお茶…
沢山あるためお好みに合うお茶をご提案することも可能です。
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